10 правил безопасности
Поскольку от продуктов, содержащих канцерогенные вещества, нам никуда не деться, важно знать, как минимизировать риск развития рака.
1. Не употребляйте копченую колбасу и копченое мясо, лучше замените их вялеными.
2. Исключите из рациона чипсы, картошку фри, беляши, чебуреки и другие продукты, жаренные во фритюре.
3. Мясо и овощи старайтесь употреблять в варенном или тушеном виде, но не в жареном.
4. Все, на чем образовалась плесень - хлеб, сыр, молоко, овощи, фрукты и так далее - безжалостно выбрасывайте.
5. Не готовьте пищу впрок надолго, а готовую убирайте в холодильник. Не подогревайте еду несколько раз.
6. Не храните зелень в морозилке, пересыпав ее солью.
7. Тщательно чистите овощи и фрукты, причем кожу срезайте толстым слоем. Этого можно не делать, только если вы уверены в безопасности плодов.
Убедиться в том, что плод чем-то сверху обработан, легко: поместите его в горячую воду – и на поверхности воды через некоторое время появится пленка.
8. Соблюдайте правила и сроки хранения не только скоропортящихся продуктов, но и макарон, круп, орехов, кофейных зерен, семечек - на них тоже может образоваться плесень.
9. Избегайте горячей пищи – она обжигает слизистую пищевода, и это способствует развитию раковых опухолей.
10. Откажитесь от алкоголя. Даже считающаяся безопасной доза – 60 граммов водки или бутылка пива – влияет на развитие онкологических заболеваний.